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写真展のご案内 @京都 ワコールスタディーホール京都ギャラリー

ー 写真展のご案内(ワコールスタディーホール京都 @ 京都) ー

今年最後の写真展を、来月末の11月28日(水)〜12月15日(土)まで、京都でさせて頂きます。会場はワコールスタディーホール京都ギャラリー。JR京都駅の八条口側を出てすぐにある、ガラス張りの美しい建物です。関連イベントとして、11月28日(水)にオープニングレセプションと、11月29日・12月4日・8日には、おむすびワークショップもございます。

現在決まっている在廊日は、11月28日・29日・12月4日・8日です。少しでも初女さんの空気を感じてもらえるように、ご来場頂いた皆さんと直接お話出来たらと思いますので、ぜひ気軽に遊びにいらして下さいね(^-^)/

詳しくは右記イベントページまで https://www.facebook.com/events/2155995787982325/

ワコールスタディーホール京都 https://www.wacoal.jp/studyhall/

オザキマサキ写真館@ヴォーリズ建築

ーオザキマサキ写真館@ヴォーリズ建築ー

1ヶ月後の11月18日(日)に、いつもの1日写真館をさせて頂きます。会場は今年も高島市旧今津郵便局(ヴォーリズ建築)。その写真が、一生を共にする大切な1枚となってくれることを願いながら、モノクロフィルムでの撮影から現像、暗室での手焼きプリントから仕上げまで、ひとつひとつカタチにさせて頂けたらと思います。

今回から12:00~16:00の間に1組30分枠で8組の定員と、ゆっくり時間をとっていますので、どうぞお気軽にご参加下さい。

誰もがカメラを持ち歩いている時代に、フィルムでの家族写真というマニアックな内容なので(笑)、求めてる方にこの情報が届きますよう、シェアなどご協力頂けましたら嬉しいですm(_ _)m

詳しくは下記イベントページを参照下さい。
https://www.facebook.com/events/262930977750013/?ti=cl

出会う伝える初女さん展 @弘前

出会う伝える初女さん展のご案内(百石町展示館@弘前) ー 

今月末の9月27日から10月1日まで弘前で、「 出会う伝える初女さん展 」と題した記念展が開催されます。佐藤初女さんを写した写真家、造形作家など参加アーティストの作品展示、映像作品の上映をはじめ、初女さん愛用の品の展示、一般の方から「私の初女さん」というテーマで募集した思い出の写真も展示されます。また「初女さんの弘前 お散歩ツアー」や、会期中は岩木山の麓にある「森のイスキア」の扉も開きます。
 
私も参加アーティストとして写真を展示させて頂くと同時に、実行委員としてお手伝いしていますので、会期中は弘前に滞在しております。タイミングの合う方はぜひ弘前にいらして下さいね!
 

◉日時:2018年9月27日(木)〜10月1日(月)10時〜19時

◉会場:弘前市立百石町展示館 青森県弘前市百石町3-2 Tel. 0172-31-7600

◉詳細:出会う伝える初女さん展

https://www.deautsutaeru.com/

<参加アーティスト一覧>
五十音順・敬称略 2018年8月30日現在
有山達也(デザイナー)
飯貝拓司(写真家)
岩渕恵子(デザイナー/アリヤマデザインストア)
岩木遠足
印藤正人(映像作家)
越前啓(ビデオグラファー)
オザキマサキ(写真家)
川内倫子(写真家)
川崎義博(サウンドアーティスト)
岸圭子(写真家)
木村拓(写真家)
koyomi(シンガーソングライター)
佐藤正治(写真家)
佐山裕子(写真家/主婦の友社写真室)
白井綾(写真家)
品川明(学習院女子大学・フードコンシャスネス研究所)
龍村仁(映画監督)
田渕睦深(写真家)
知足美加子(彫刻家/九州大学准教授、国画会彫刻部会員)
豊田都(写真家)
永松大剛(ブックデザイナー)
長野陽一(写真家)
西嶋航司(映像作家)
西村佳哲(プランニングディレクター・働き方研究家)
長谷川正之(写真家/写真館ハセガワ)
馬場浩史
HIROMY(音楽家)
藤木隆男(建築家)
別府隆(映像ディレクター)
真砂秀朗(音楽家)
山城大督(美術家・映像作家)
山田スイッチ(コラムニスト)
山本彩乃(写真家)
横山華子(デザイナー/works87)
BIDADARI MANDALA
Ida Bagus Putra Adnyana(a Photographer of Many Moods)
……and more!!!

写真展のご案内 @大阪 martha

ー 写真展のご案内(martha@大阪) ー

来週末の9月9日(日)〜16日(日)まで、京都を中心に様々な活動をされているpeace flagプロジェクトさんの巡回企画にて『 初女さんの佇まい 』と題した写真展を、大阪の素敵なお店「martha」さんにて開催させて頂きます。関連イベントとして、9日(日)にタテタカコさんのライブ。13日(木)にブルーベリーフィールズ紀伊國屋・岩田康子さんによるおむすび講習会。15日(土)にアーティストトーク。また会期中は、美味しいランチやお飲み物、スイーツ、アルコールまで素敵な店内で楽しんで頂けます。私の在廊日は初日の9日(日)と15日・16日になります。ぜひ遊びにいらして下さいね(^-^)/

◉日時:2018年9月9日(日)〜16日(日)*11日(火)は定休日

◉時間:平日 11:30〜22:30・土日 9:30〜22:30(16日は15時まで)

◉会場:martha
大阪市西区江戸堀3−8−16(Tel)06-6446-2314(web) www.marthanet.com

◉ご予約・お問い合わせ
主催 / peace flagプジェクト & martha 共催
連絡先 / info@peace-flag.jp
イベントページ→ https://www.facebook.com/events/919763178223662/

<︎タテタカコさんライブ>
森のイスキアのある、弘前に縁も深く、イスキアにて初女さんからおむすびの作りかたを教わったこともある、タテタカコちゃんがオープニングに歌いにきてくれます。
・日 時 /7月24日(火)18時開場 / 19時開演
・参加費 / 2,500円
・会 場 / にて

< おむすび講習会 >
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋の岩田康子さんと料理家。岡田桂織さんによるおむすび講習会です。
・日 時 / 9月13日(木)11:00〜13:30
・参加費 / 2,500円(おむすびと味噌汁、お菜付き)
・定 員 / 30名 *要予約

< アーティストトーク >
撮影時の初女先生の様子や、印象的なエピソードなどをお話させて頂きます。
・日 時 /9月15日(土)の16:00〜17:00
・参加費 / 1000円(ドリンク付き)

写真展のご案内 @三重 月の庭

ー 写真展のご案内(月の庭 @ 三重) ー

来週末の7月21日(土)〜26日(木)まで、京都を中心に様々な活動をされているpeace flagプロジェクトさんの巡回企画にて『 初女さんの佇まい 』と題した写真展を、三重は亀山の素敵なお店「月の庭」さんにて開催させて頂きます。関連イベントとして、21日(土)にアーティストトーク。23日(月)にブルーベリーフィールズ紀伊國屋・岩田康子さん+料理家・岡田桂織さんによるおむすび講習会。24日(火)に青木隼人さんのライブがあります!また会期中(23日を除く)は、穀物菜食ランチを楽しめる『山小屋カフェ望仙荘』がオープン!お飲み物、スイーツも楽しんで頂けます。で私の在廊日は初日の21日(土)になります。旧東海道の亀山へぜひ遊びにいらして下さいね(^-^)/

◉日時:2018年7月21日(土)〜26日(木)*23日はお休み
◉時間:10:00〜17:00(26日は16時まで)
◉会場:岡田屋本店・月の庭
三重県亀山市西町438(JR亀山駅より徒歩7分) (Tel)0595-82-0252
◉催し:

< おむすび講習会 >
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋の岩田康子さんと料理家。岡田桂織さんによるおむすび講習会です。
・日 時 / 7月23日(月)10:30〜13:00
・参加費 / 2,000円(おむすびと味噌汁、お菜付き)
・定 員 / 10名 *要予約

< アーティストトーク >
プロジェクターを使って、撮影時の初女先生の様子や、印象的なエピソードなどをお話させて頂きます。
・日 時 /7月21日(土)の13:30〜14:30
・参加費 / 1000円(お茶とお菓子付き)
・会 場 / 岡田屋本店・和気満堂にて

<︎ 青木隼人さんライブ>
・日 時 /7月24日(火)18時開場 / 19時開演
・参加費 / 2,500円
・会 場 / 岡田屋本店・和気満堂にて
・18時より『エジソン休憩所』のカフェ出店があります。
「エジソン」さんの美味しいコーヒー、ケーキをお楽しみ下さい!
軽食は「ふじっこぱん」と「桂樹庵」のコラボメニューとなります!何になるかな?こちらもお楽しみに!

・青木隼人 / http://grainfield.net/aoki/
1978年生まれ。ギター演奏を中心に音楽を続ける。自主レーベル「grainfield」を運営。ジャケットのデザインも自身で手がける。ソロでの演奏活動のほか haruka nakamura 、内田輝とのトリオ「FOLKLORE」、森ゆに、田辺玄との「みどり」でも活動中。

<山小屋カフェ望仙荘 >
会期中(23日を除く)山小屋カフェ望仙荘がオープン!穀物菜食ランチとお飲み物・スイーツを楽しんで頂けます。
・ランチタイム 11時から14時(LO13時半)
・カフェタイム 11時から17時(LO16時半)

◉ご予約・お問い合わせ
主催 / peace flagプジェクト & 月の庭 共催
連絡先 / info@peace-flag.jp

イベントページまで→ https://www.facebook.com/events/263526254422560/

 

写真展のご案内 @ 大阪 iTohen

写真展「FLY」のご案内

ここのところ佐藤初女さんの写真展が続いていましたが、来月の6月は僕のライフワークの1つでもある、子供たちが朽木の自然の中で自由に遊びまわる写真で、「FLY」というシリーズの初個展をさせて頂きます!
場所は大阪本庄西(中崎町駅)のギャラリーiTohenさん。梅田から一駅とアクセスもよく、BOOK&カフェコーナーもある、居心地のいいとっても素敵なギャラリーです。会期は6/1(金)、2(土)、3(日)、8(金)、9(土)、10(日)、15(金)、16(土)、17(日)の計9日間で、16日(土)の17時〜アーティストトーク(要予約)があります。暑い夏を前に、子供たちのエネルギーと水の世界を感じてもらえたらと思いますので、ぜひぜひ遊びにいらして下さいね(^-^)/

◉日時:2018年6月1日(日)〜17日(日)*金、土、日曜日のみ開廊
◉時間:11:00〜18:00
◉会場:Gallery iTohen 大阪市北区本庄西2-14-18 (Tel)06-6292-2812
◉入場:無料(1ドリンクオーダー制)
◉アーティストトーク:
プロジェクターを使って撮影時のエピソードなどをお話させて頂きます。
・日 時 / 6月16日の17:00〜18:00
・参加費 / 1000円(1ドリンク付)*要予約
・会 場 / ギャラリー内
◉イベントページ:
http://www.facebook.com/events/204998923614348
◉ご予約・お問い合わせ
主催 / Gallery iTohen
連絡先/ Tel : 06-6292-2812 Web : http://itohen.info/

写真展のご案内 @ 京都一乗寺

春の京都一乗寺にて5月6日(日)〜13日(日)まで、京都を中心に様々な活動をされているpeace flagプロジェクトさんの巡回企画にて『 初女さんの佇まい 』と題した写真展を、一乗寺の素敵なギャラリーBIT CUBEさんにてさせて頂きます。

関連イベントとして、6日(日)と8日(火)にアーティストトーク& kinotable+料理家・岡田桂織さんによるスペシャルランチ。11日(金)には、ブルーベリーフィールズ紀伊國屋・岩田康子さん+料理家・岡田桂織さんによるおむすび講習会があります。スペシャルランチは超オススメですので、ご予約はどうぞお早めに!

また会期中はお飲み物とスイーツを楽しめるPEACEカフェが毎日オープン(ギャラリー1F)していますので、一乗寺散策と合わせてゆっくりくつろぎにいらして下さいね(^-^)/

◉日時:2018年5月6日(日)〜13日(日)*9日はお休み
◉時間:10:00〜19:00
◉会場:BIT CUBE art space
京都市左京区一乗寺中ノ田町26-2(Tel)075-722-9282
◉催し:

< おむすび講習会 >
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋の岩田康子さんと料理家。岡田桂織さんによるおむすび講習会です。
・日 時 / 5月11日(金)昼の部10:30〜13:00、夜の部18:30〜21:00
・参加費 / 2,000円(おむすびの他にお味噌汁とお菜付き)
・定 員 / 各回10名 *要予約
・会 場 / ギャラリー1Fカフェスペース

< アーティストトーク >
プロジェクターを使って、撮影時の初女先生の様子や、印象的なエピソードなどをお話させて頂きます。
・日 時 / 5月6日・8日の10:30〜11:30
・参加費 / 500円(お茶付き)
・定 員 / 30名
・会 場 / ギャラリー内

< スペシャルランチ >
kino table & 料理家・岡田桂織さんによるおむすびランチです。
・日時 / 5月6日・8日
・参加費 / 1500円
・定員 / 予約優先

< PEACEカフェ >
会期中はお飲み物とスイーツを楽しめるPEACEカフェが毎日オープン!

◉ご予約・お問い合わせ
主催 / peace flagプジェクト
連絡先 / info@peace-flag.jp

イベントページ:https://www.facebook.com/events/992440574254799/?notif_t=plan_user_invited&notif_id=1523709233256128

◉DM


 

 

よく冷えます

この辺りにしては珍しい、信州で降るようなサラッサラの粉雪が積もりました。7〜80cmといったところでしょうか、屋根がカマボコみたいになってます。この位の雪は豪雪地域のこの辺りでは普通なのですが、よく冷える年は逆にあまり降らないことが多いんです。そんな年は普段あまり降らない所で降ったりします。今年はまさにそんなパターン。雪カキがいつもより楽な分、冷え過ぎて朝方マイナス10℃を越えたりするので水道管が破裂し、うちも先日破裂しました。どちらにしても冬は厳しい地域です(笑)。


 

 

あ、あの~おくつろぎのところ誠に申し訳ないのですが…

「 あ、あの~おくつろぎのところ誠に申し訳ないのですが、レ、レンズ交換をさせて頂いても宜しいでしょうか… 」

今から約3年半ほど前にびわ湖漁師の中村くんとの新聞コラムがスタートすることになり、その記事の写真を撮影しに初めて海津の作業場に行った時のこと、
現場に着いて細い路地を抜けると目の前にびわ湖がドーンと広がっていて、「わぁ〜!」と、荷物を置いてしばしびわ湖に見惚れたのち、そやそや写真撮りに来たんや!と我にかえりレンズを交換しようと振り返ると…えっ!カ、カメラバックが野良ネコ山のようになってる…(驚)。

いったい何処からこんなに? いつの間に? そして何故バックの上に??? ゆっくり近づいても退く気配はなく、丁重にお願いしても全く聞きいれてもらえず、シ、シゴトが出来ない…と思い恐る恐る強制退去して頂きました。その後も一瞬、ウ、ウサギ…?みたいなコに出会ったりと、記念すべき初回の取材は、漁師町の海津ネコさまの洗礼を受けてのスタートとなりました(笑)

中村くんと取材した写真を洗い出すことになったので、新聞には載らなかった面白そうな写真が出てきましたら、また紹介できたらと思います!

 

 

阿波の国とくしま、神山、そして淡路へ

先週は大学の外部講師でお声がけいただき、阿波の国とくしまに行ってきました。

渦潮は随分昔に祖母とふたりで船から見たことがあったのですが、今回は鳴門海峡に架かる高速道路のすぐ下を歩いて橋の上から見てみることに。展望用通路には所々に1m角くらいのガラスが敷かれていて、その上に乗って真上から渦潮を見ることが出来ます。50mくらいの高さから渦潮の動く様を眺めていると、祖母と見た時の記憶と重なってなんだか不思議な感覚になりました。

講義の終わった翌日は、勝手に師匠と呼ばせてもらっている(笑)西村さん(リビングワールド代表、プランニング・ディレクター、働き方研究家。HP)と友人に会いに神山町へ。先進的な取り組みをしている町だけあって、「かま屋」という様々な活動と共に地産地食を進めるオシャレな食堂&パン屋さんや、かなり奥山にある「カフェブロンプトンデポ」という素敵なご夫婦がされているカフェ、その隣にある「こんまい屋」という名前通りのかわいい苔庭のお店、その他にも沢山あってとてもとても1日では足りません。

そして神山に入ってすぐに思ったのが、町を流れる鮎喰川の水の美しさ!僕の住んでいる高島市朽木も湧水が豊富で綺麗なところなのですが、鮎喰川の水はなんというか…青い。スカイブルーのような透明感のある青い水に心奪われてしまい、水好きの私はいてもたってもいられず、待ち合わせの時間まで滝廻りをすることに。

「雨乞の滝」と「神通滝」の2つを廻ってきたのですが、どちらとも高さと水量もあるそれは美しい滝で、滝壺で写真を撮っているとシャワーのような風であっという間に全身べしょべしょに。四国の山間部は陽が沈むのも早く、薄暗くなってきた森の中を、ズブ濡れの身体で下山してきました(笑)

その翌日は葉っぱビジネスやゼロ・ウェイストで有名な上勝町を少し見に行き、素敵な料理家のどいさんと友人に会いに淡路島へ渡り、「ノマド村」という廃校をリノベーションしたアート拠点と、「Neki」という額縁とカフェのお店に伺い帰ってきました。

なかなか四国や淡路に行く機会は少ないのですが、いざ行くといいとこやなぁ〜としみじみ実感するのが四国や淡路。もっともっと行きたいなぁ〜と改めて思った次第です!

  
 

 

               

     

 

 

               

               

 

               

 

               

             

 

             

 

可愛いお客さま

お陰さまで福知山での写真展を無事に終了させて頂きました!今回も多くの方にご来場頂き、遠くからは富山や岐阜などからも来て下さり、もうなんというか感謝しかございません!

会期中はいつも写真を撮ることがなかなか出来ないのですが、運良くゆっくりした時間帯に可愛いお客さまが来てくれました♡また、おむすび講習会も盛況で、皆さん真剣に初女さんのおむすびを学んでおられました。

台風の影響もほとんど無く無事に終われましたこと、主催頂きました穀力の会の皆さま、様々なご協力を頂きました皆さま、そしてご来場頂きました皆さま、本当にありがとうございました。

 

 

          

          

          

          

          

          

          

          

写真展のご案内 @ 福知山

秋かおる京都北部の福知山で、10月25日(水)〜29日(日)まで、長年初女さんの講演会などを主催してこられた” 穀力の会 ”の皆さんと『 今も、私たちと共に生きつづける 初女さんに会う 』と題した写真展をさせて頂きます。

佐藤初女さんのことを知らない方も、知っている方も、写真展を通して初女さんのことをもっと知ってみたい…(例えば、文庫本読んでみようかな…みたいに)と思ってもらえるような、出会いの場になれたらと思っています。

関連イベントとして27日・28日・29日には、おむすび講習会とアーティストトークもあります。おむすび講習会はいつもすぐに予約が定員になりますので、ご予約はどうぞお早めに!

今回も会期中は全日在廊していますので、少しでも初女さんの空気を感じてもらえるように、ご来場頂いた皆さんと直接お話出来たらと思っています。福知山や宮津、綾部や笹山の散策と合わせて、ぜひ遊びにいらして下さいね(^-^)/

◉日時:2017年10月25日(水)〜29日(日)

◉時間:10:00〜18:00

◉会場:市民交流プラザふくちやま 3Fギャラリー(JR福知山駅隣接)
京都府福知山市駅前町400(Tel)0773-22-9551

◉催し:
『 おむすび講習会 』
初女さんのおむすびの心を受け継いだ講師の方から、初女さんのおむすびの作り方を教わる講習会です。おむすびをつくった後、ご用意したお味噌汁とともに、皆さんと一緒に頂きます。
・日 時 / 10月27日・28日・29日の11:00〜13:00
・参加費 / 2,000円(おむすびの他にお味噌汁付き)
・定 員 / 各回25名 *要予約
・会 場 / 同館4Fクッキングルーム

『 アーティストトーク 』
プロジェクターを使って、撮影時の初女先生の様子や、印象的なエピソードなどをお話させて頂きます。
・日 時 / 10月27日・28日・29日の13:00〜14:00
・参加費 / 無料(お申込み不要)
・定 員 / なし
・会 場 / 同館4F和室

◉ご予約・お問い合わせ
主催 / 穀力の会
連絡先 /
西村佳子(090-1597-6303)
西村美朝子(080-2417-6032)
道下伊砂江(090-8984-5404)

◉DM表
◉DM裏

Reborn

本日よりホームページを再開いたしました。

少し前にウイルスによる攻撃で突然ホームページが表示されなくなり、バックアップによる修復もできないという血の気のひくような経験を致しまして、この度ようやくリニューアルし再開することが出来ました。ページが表示されない期間に訪れて頂いた方には本当に申し訳ございませんでした。

前回は友人にホームページを作成してもらい、管理は私自身がするというスタイルだったのですが、ホームページの仕組みやシステムを全く理解せぬまま、ちゃんとした管理が出来てなかったが故に、その隙をつかれてウイルスの攻撃を受けたということもあり、今回は少しでも仕組みを理解する為に、ホームページ制作にもチャレンジしてみました。

で、す、が、アナログ人間の私にとってかなり無謀なチャレンジだったようでして、一体なんの意味なのかさっぱり分からず一歩も前に進まないことの連続だったり、デザイン的にも妥協しないといけないことも多く、ザ・フラストレーション募るばかりでしたが(笑)、なんとか公開までたどり着くことができて本当にホッとしております。

とはいえまだまだ分からないことだらけですので、見にくい部分や不具合があるかもしれませんが、少しずつ改良を加えていきたいと思いますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します!

びわ湖漁師 中村清作 新聞コラム第10話 2015年1月28日掲載

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

凍る氷魚漁 暗闇の静と動
 
琵琶湖は鮎の稚魚、氷魚の季節です。とれ始めた!とのことで、野洲でエリ漁をする「兄貴」のもとへ行ってきました。
 
写真家のオザキさんと夜のドライブ。午前3時半に港で兄貴と合流、いざ出航!真っ暗闇の湖上は厳寒、光が反射しないためほとんど何も見えません。凍てつく船はつるつるで、よく滑ります。湖にはまると本当に命にかかわる話です。
 
15分ほど走り、チカチカ赤く光るランプに近づいたと思ったその時、ライトに照らされてエリの黒いポールの列が浮かび上がりました。間隔も高さもビシッとそろい、間につけた網はピン!と張っている。きれい。兄貴が琵琶湖でも漁獲量上位なのはやることをやっているから。
 
兄貴は1人で別の小舟に乗り込み流れるような作業でドンドン網を上げる。たくさんの魚が見えてきて「水族館みたい!」と喜ぶ僕とオザキさん(笑)。兄貴は4種類のたも網とザルを使い分け魚を少しずつすくいあげる。目の前に何十㌔と泳いでいるのに、とてもすばやくとても丁寧に。魚を傷めず、ゴミや違う魚が混ざらないための工夫です。
 
氷魚はとても繊細で、少し無理をしたりモタモタしたりしているとすぐに死んでしまいます。船から身を乗り出し、ザルで1㌔くらいずつエリからとりあげ、クルッ!と振り向き、船の大きな水槽の前でピタッ!と体を止め少しずつ移していく。その繰り返し。まさに静と動。
 
気温は氷点下なのに兄貴の体からは湯気が立ちあがり、声もかけられない空気になっていた。魚をとるだけが漁師じゃない。良い魚をみなに食べてもらいたいんやと兄貴の背中から聞こえてきた気がしました。
  
文 / 中村清作
写真 / オザキマサキ

びわ湖漁師 中村清作 新聞コラム第10話 2015年1月7日掲載


 
鮒味噌 湖北の冬の妙味
 
あけましておめでとうございます。年末年始、どうお過ごしでしたか? ぼくは大晦日まで、いつもお世話になっている長浜市の淡水魚専門店で売り子さんをしていました。ここで過ごす一日一日が実におもしろい。この季節は子持ちの鮒がとてもおいしく、たくさんの方が買いに来られます。どうやって食べるん?と聞くと、鯉の煮付みたいに醬油で炊く人もいれば、「鮒味噌」といって味噌で炊く人もいます。

「鮒味噌」は湖北の冬の味です。知ってたらなかなかの湖魚マニア。あっさり炊いて身をほじくって食べる人もいれば、番茶やほうじ茶でコトコト骨まで柔らかく炊き、味噌・砂糖・酒を加えてさらに姿がなくなるまで煮る人もいます。調べてみると、元々は岐阜県や愛知県の郷土料理。どんなものなのか岐阜県の魚屋さんまで買いに行ってきました! 岐阜県はやはり赤味噌でした。隣の長浜では赤味噌派と普通の味噌派がいます。各家庭で味も作り方も全然違うんです。まとめて炊いて、ご近所さんに「おいしく炊けたよ」って配るのが定番。きっと「おいしかったわ! どうやって炊いてるん?」の一言がうれしいからだと思う。

「みな喜んでくれたわ! 全部配ってしまって自分のがなくなってしもたし、また買いに来た!」って聞くと、漁師として心からありがとうって思う。ぼくたち漁師は魚を捕るだけやと食べる人と気持ちが離れてしまうけど、お客さんの喜ぶ顔やありがとうの一言で「こんなに必要とされてたんや」と気付く。今年もがんばるぞ!  
  
文 / 中村清作
写真 / オザキマサキ